Şekerli ve şekersiz birçok hazır gıda ürünlerinde E-955 koduyla yapay tatlandırıcı olarak kullanılan ‘sukraloz’un DNA’ya hasara yol açtığı tespit edildi.
Başlangıçta yeni bir böcek ilacı bileşiğinin geliştirilmesiyle bulunan ve daha sonra ‘doğal şeker ikamesi’ olarak tanıtılan sukraloz maddesinin DNA’ya zarar verdiği ortaya çıktı.
Hazır gıda maddelerinde yaygın bir şekilde kullanılan E-955 koduyla bilinen suni tatlandırıcı ‘sukraloz’ ile ilgili çarpıcı bir araştırma yayımlandı.
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, konuyla ilgili sosyal medya hesabından paylaşım yaptı. Prof. Dr. Küçükusta, Amerika Birleşik Devletleri Sağlık Bakanlığı’nın (FDA) yıllarca sukralozu ‘güvenli şeker’ olarak tanımladığı belirterek yayımlanan makaleyi paylaştı.
Sukralozun güvenli olmadığını belirten Küçükusta, şu paylaşımı yaptı:
ABD’nin Kuzey Karolina Üniversitesi’nden Susan S. Schiffman, Elizabeth H. Scholl, Terrence S. Furey ve H. Troy Nagle isimli araştırmacılar, çarpıcı sonuçlara ulaştı.
Araştırmacıların yayımladığı makalede, şeker yerine kullanılan sukraloz maddesinin DNA’ya geri dönüşü olmayan hasarlar verdiğini saptandı.
Araştırmaya göre sukraloz maddesinin şu etkilere neden olduğu tespit edildi:
Sukraloz, hazır gıda sektörünün çoğu alanında kullanılıyor. Şekerden 600-700 kat daha tatlı olan sukralozun girmediği gıda maddesi hemen hemen hiç bulunmuyor.
İşte sukraloz maddesinin kullanıldığı ürünler: